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一蓑烟雨

孤寂的雪松做着孤寂的梦,想象的山人唱着想象的歌

 
 
 

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【转载】这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟  

2018-01-14 17:48:49|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟



小农民美食 

大家都知道,喝汤不仅能美容养颜,而且不同的汤有着不一样的养生效果。小编今天给大家聊聊这十道汤的做法,家里有煲汤功能的电饭煲也可以一键来煲汤了咯!

玉米排骨汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

原材料:新鲜排骨500克,玉米150克,生姜少许,盐适量

做法:

1、玉米棒去外皮,切成段,排骨砍成块,生姜切片,排骨掉一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

羊肉白萝卜汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

原材料:羊肉250g,白萝卜150g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法:

1、羊肉洗净,剁成大小均匀的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入煲锅内煲至七成熟。

4、加入白萝卜块、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

冬瓜肉丸子汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

做法:

1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。

保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

海带排骨汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

原料:猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒

做法:

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,

2、放入洗干净的海带结,继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

老鸭海带汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

原材料:半边老鸭,海带 适量,酸萝卜适量,生姜、蒜 、枸杞 、葱、花椒 、盐各适量

做法

1.半边老鸭 剁成块,酸萝卜切丁

2.生姜 蒜 枸杞 大葱 花椒准备好

3.干海带泡软洗净切块

4.炒锅内放油 把酸萝卜炒香盛出

5.再放油下生姜、蒜、花椒爆香,下老鸭加适量盐炒香

6. 把老鸭海带酸萝卜放入煲锅内加水煮至软烂至熟即可

7.煲好后加 入盐调味,撒上葱花、枸杞即可

栗子莲藕汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

材料:莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)

做法:

1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味。)

西洋菜排骨汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

特点:提神醒脑,增强活力

功能:清热、润肺、养神、养颜美容

材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

做法:

1 将西洋菜泡水、洗净。

2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。

3 将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。

参须红枣炖鲈鱼汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

特点:强身健体,青春活力

功能:活血、生机、美肤、健体

材料:参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升

做法:

1、先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

2、取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。

淮山枸杞炖乌鸡

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

功能:滋阴补气、增加活力

材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

调味料:绍兴酒少许、盐适量

做法:

1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。

3、将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。

川贝母蜜枣瘦肉汤

这10道汤的做法,不收藏,是你的损失哟

特点:调节机能,润肺止咳

功能:止咳、清肺、滋润、纤体

材料:排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升

做法:(1) 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用;

(2)将排骨洗净后烫一下水,再捞出备用;

(3) 将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。

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